COCINA & REPOSTERIA

• 
  POSTRES
  
  EXQUISITOS Y VARIADOS POSTRES SELECCIONADOS ESPECIALMENTE PARA ENDULZAR SU PALADAR
  186 RECETAS CON UN ESTILO RÁPIDO Y FÁCIL.
  
  Páginas modernamente diseñadas con un lenguaje claro y sencillo.
  Recetas con fotos paso a paso que facilitan al usuario un resultado seguro.
  Conviértase en experto preparando postres con sólo contemplar las imágenes y leerlos sencillos textos.
  El libro no es sólo un volumen de recetas, sino además una maravilla visual.
  Un volumen cuidadosamente encuadernado.
  Formato 23,5 x 33,5 cm.
  196 páginas con fotografías a todo color.
  Una cuidadosa clasificación de deliciosos postres.
  186 recetas explicadas paso a paso.
  Glosario e índice completo, para conocer bien las denominaciones y los ingredientes de otros países.
  
  CHIFA

LO MEJOR DE LA COMIDA CHINA

AHORA EN SUS MANOS UN FASCINANTE RECETARIO PARA QUE DISFRUTE LO MEJOR DE LA COMIDA CHINA
120 RECETAS CON UN ESTILO RÁPIDO Y FÁCIL

Los secretos ancestrales de la comida china revelados en este maravilloso libro.
Conviértase en un chef profesional con los secretos mejor guardados de generaciónen generación.
Recetas con fotos paso a paso que facilitan al usuario un resultado seguro.
Un volumen lujosamente encuadernado.
Formato 23,5 x 33,5 cm.
De196 páginas con más de 500 fotografías a todo color.
Una amplia selección de deliciosos platos.
120 recetas explicadas paso a paso.
Detalle de los ingredientes y utensilios, empleados en este libro.

EL GRAN LIBRO
DE PASTELERÍA

LAS GRANDES CREACIONES DE LA PASTELERÍA EN UN ESPLÉNDIDO VOLUMEN.

CONTENIDOS DE LA OBRA

Los utensilios
Tortas para fiestas familiares
Ingredientes principales
Dulces para ocasiones especiales
Las masas básicas
Delicias para los niños
Rellenos deliciosos
Del azúcar al chocolate
Glaseados exquisitos
Tortas heladas
Decoración, adornos y otros complementos
Dulcería internacional, etc.
Creación de filigranas
Pasteles, postres, dulcería y tortas para
Cómo diseñarn cuidadosamente encuadernado.
Formato: 19,5 x 26,5 cm.
Más de 350 páginas en un amplio despliegue de color con la secuencia gráfica de las recetas.
Una amplia selección de dulces y tortas.
Léxico e índice completos, para conocer bien las denominaciones, los ingredientes y las formas de preparación de las diversas recetas.

LA COCINA SALUDABLE

Una obra extraordinaria, realizada bajo la supervisión de auténticos profesionales de la nutrición
Consejos y sugerencias para sobrellevar mejor las afecciones comunes.Con la ayuda de este libro podrás cuidar la salud de toda la familia...

Cocinando rico y saludable!
¿Qué significa colesterol bueno y colesterol malo?
¿Cómo hago para cuidar mi presión arterial?
¿Qué son las hiperlipemias?
¿Qué significa diabetes mellitus?
¿Cómo regulo los triglicéridos?
¿Debo agregarle sal a las comidas ya preparadas?
¿Hay dietas especiales para celíacos? ¿Cómo deben ser?
¿Las afecciones hepáticas pueden ser graves?
Un lujoso volumen impreso a todo color.
Formato 20 x 28 cm.
360 páginas.
Papel ilustración de fabricación especial.
Magníficas fotografías y dibujos a todo color, que permiten seguir las preparacionesen forma secuencial y práctica.
Encuadernación impresa a todo color, abullonada y plastificada.
Consíguela ya mismo... ¡y vive una vida larga y saludable.

MENÚS: Nueva Cocina Peruana e Internacional

MENÚS PARA TODA OCASIÓN
¡Más de 150,000 menús diferentes!

por su novedosa presentación, usted puede crear las combinaciones que más le agraden.
Usted puede observar de antemano cómo decorar y servir sus platos favoritos.
Economizará tiempo y dinero cuando programe y prepare sus comidas, porque será más fácil escoger y comprar los ingredientes.
Formato 21 x 26,8 cms.
Más de 200 recetas y 150 combinaciones.
Sólida encuadernación espiralada para un mejor manejo.
Fotografías a todo color.

DECORANDO TORTAS

Técnicas y recetas básicas especialmente preparadas para que puedas lucirte decorando tortas de manera fácil y rápida.
No te pierdas esta excelente y dulce oportunidad para demostrarles a los tuyos cuánto los quieres.

Técnicas
Coberturas
Tortas torneadas y recortadas
Iniciación a la decoración
Modelado en mazapán
Hojas y flores en glasé real
Bordados en glasé real
Hojas y flores en fondant o chocolate
Filigranas
Sistema a presión
Guardas australianas
Glasé real
Pastillaje
Bajorrelieves
Pasta de goma
Recetas básicas
Aplicación de las técnicas a diferentes tortas.
Un volumen de 344 páginas impresas a todo color.
Formato 20 x 27 cm.
Encuadernación en cartoné abullonado, impreso a todo color y plastificado.
Papel de 135 gramos ilustración mate.
Centenares de fotos y dibujos explicando, paso a paso, los distintos procedimientos.

LA COCINA BOLIVIANA PASO A PASO


Instrucciones paso a paso para preparar los más representativos platos de Bolivia, con ingredientes que se encuentran fácilmente encualquier tienda o mercado.

Bocaditos - Entradas - Sopas - Platos principales - Postres - Salsas Licores y refrescos - Principales ingredientes - Consejos prácticos - Glosario
El sabor del valle
Revitalizante y nutritivo
El toque cruceño
Un manjar para toda la familia
Exquisito y reconfortante
Tradicional y energética bebida
Un volúmen cuidadosamente encuadernado.
Formato 19,5 x 26,5 cm.
272 páginas con fotografías a todo color.
Más de 250 recetas explicadas paso a paso.
Una amplia selección de platos regionales.
Guía de principales ingredientes utilizados.
Glosario, sugerencias y concejos prácticos.